dimecres, 21 d’abril de 2010

Plat del dia

Plat del dia

Cloïsses gallegues
Pernil de Jabugo
Navalles
Xipirons de Palamós
Cargols punxencs de mar
Gambeta de Palamós
Gamba mitjana de Palamós
Remenat d'angules i alls tendres
Gratinat de botifarra de perol amb bolets
Clova de mar
Arròs caldós amb sèpia i escarxofes
Sonsus
Llenguado a la planxa
Múrgoles farcides de foie
Foie fresc amb salsa de moscatell Ochoa
Magret d'ànec a la salsa Pedro Xomènez
Entrecot de bou jove de Nebrasca (USA)

Postres

Recuit amb confitura de xíndria i meló o mel
Sorbet de figa
Borratxo

Vins
Masia d'or Blanc semi-sec
Vi blanc "El Mallonet"
Vi negre Roig Parals Samsó"

Nota: viver de marisc propi.