dimarts, 19 d’abril de 2011

Entrevista a Joan Mitjà "Angulero"

Ja varem escriure aquí que es va fer una entrevista radiofònica a en Joan Mitjà, chef del Restaurant Picasso, al programa "La taverna de la Rambla" dirigit per Pere Bahí i Pep Rodríguez de Punto Radio. Afegim avui un enllaç de tota l'entrevista en format mp3 per aquells que no el varen poder escoltar en el seu moment. Realment val la pena escoltar l'experiència d'en Joan mitjà en el món de la pesca de les angules i el seu valor culinari com molt bé ens explica en Lluís Ariza.