dijous, 2 de juny de 2011

Més informació de les jornades gastronòmiques de la Clova

Durant el mes de juny l'Estartit i Torroella de Montgrí celebren la 16a edició de les Jornades gastronòmiques de la Clova inspirades en el concepte de degustació tradicional dels Tastets de Mar. Els retauradors de les dues poblacions han preparat menús especials per aquesta ocasió.

Un primer plat basat en una selecció d'espècies de clova: escopinyes, cloïsses, cargols, tellerines, etc... tan típiques de la nostra costa, i amb un sabor tan vinculat al mar, i un segon amb peixos locals al forn o a la brasa, buscant mantenir al màxim els valors intrínsecs de cada producte. Productes de primera qualitat acompanyats dels millors vins de Castell de Peralada i un paisatge que emmarca idealment una escapada gastronòmica. Pel fet de treballar només amb peix fresc, les espècies incloses als diferents menús, poden variar en funció de la disponibilitat del mercat.

Per a més informació, us podeu descarregar el llibret de les XVI Jornades gastronòmiques de la Clova.