dimecres, 3 d’octubre de 2012

La cuina de la poma a Torroella de Montgrí

Les jornades gastronòmiques de la cuina de la poma volen ser un reconeixament a la poma, una fruitya molt arrelada a les nostres contrades.

Enguany es celebren les setenes jornades, i els restaurants de Torroella de Montgri i l'estartit, ofereixen als seus comensals menús i cartes de suggeriments amb tota mena de plats, tant els més tradicionals com els més innovadors, però tots inclouen la poma com a element destacat en el plat.

I per acompanyar, com sempre, vins de la terra de la màxima qualitat i un entorn ideal petr portar a terme una escapadeta gastronòmica.

Enguany la selecció de plats dedicats a la poma que ofereix el restaurant Hotel Picasso són els següents:

Entrants
Mil fulles amb poma Granny i formatge roubechon ..............   8.00 €
Foie mi-cuit amb mellmelada de poma Golden ..................... 12.00 €
Bunyols de oma Fuji amb salseta de iogurt ...........................   6.00 €

Plat principal
Arròs amb siurenys i pomes Ciri ......................................... 14.00 €
Rapet amb gambes, bolets i poma Reineta .......................... 17.00 €
Magret d'ànec amb confitura de poma Granny .................... 14.00 €

Postres
Creppe farcit de poma Golden i perfumat al calvados .........   5.90 €
Pomes Golden al forn farcides de crema catalana ..............   5.50 €
Tarta Tatín .................................................................   4.50 €